On la trouve pure ou sous forme de plante (par exemple le guarana en contient de 3 à 8%, voire plus). Chez des hommes , la prise de 200mg de caféïne augmente le métabolisme de base ( donc le niveau des dépenses caloriques) de 7% sur 3 heures (KOOT , 1995) Elles augmentent également la température corporelle, ce qui explique une partie du gaspillage énergétique.Enfin elle aide à la mobilisation des graisses ainsi qu'à l'oxydation d'une partie d'entre partie d'entre elles.Chez l'homme comme chez la femme, la caféïne engendre plus d'effet amincissants chez les jeunes que chez les sujets plus agés.Les sportifs en tirent plus de bénéfices anti-graisse que les sédentaires.LOPEZ-GARCIA (2006) montre, grâce au suivi de 30 000 individus sur une période de 12 ans, que les sujets ayant une consommation de caféïne en hausse ont pris moins de poids qur les personnes ayant diminué leur consommation.Ceci est particulièrement marqué chez les hommes jeunes et chez les femmes en surpoids, surtout si elles fument.:smiles-disgust: