Je vous mets un article de Charles Poliquin ( que j'aime bien ) au vue au lecture de certains post et certaines questions recurrentes. ( Vous trouverez à la fin de ma traduction le lien originel )
Évitez le fructose et les glucides à indice glycémique elevée avant l'entraînement en force si vous voulez brûler plus de graisse. Que votre objectif soit de gagner du muscle et de développer votre force, ou tout simplement de perdre de la graisse, vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous consomme des protéines, du bons gras et les aliments à faible indice glycémique avant l'entraînement. Voici comment cela fonctionne.
Les acides aminés aideront à prévenir la dégradation musculaire pendant l'entraînement; les graisses saines permettront d'améliorer le gène de signalisation pour une réponse anabolique, en évitant les aliments à indice glycémique élevé cela va permettre au corps de brûler les graisses pour l'énergie plutôt que les glucides. Pendant ce temps, il faut éviter le fructose, specialement les formes liquides tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et les boissons énergetiques pour sportifs, parce que la recherche montre que ce fructose va inhiber la combustion des graisses et favoriser l'utilisation des glucides comme source d'énergie primaire. Un effet similaire se produit lorsque vous ingérer des glucides à indice glycémique élevé avant la formation, mais cette effet est amplifié lorsque du fructose est présent.
Par exemple, une étude récente a testé la façon dont le corps utilise les différents substrats , ou les formes d'énergie, pendant l'exercice en fonction de ce qui a été mangé avant. Les chercheurs ont donné à des jeunes gens actifs, soit un repas à faible indice glycémique, un repas à faible indice glycémique mais avec du fructose, ou un repas avec un index glycémique elevee mais sans fructose et puis ils les ont fait marcher rapidement pendant une heure.
Les résultats ont montré que le groupe à faible indice glycémique sans fructose a brûlé principalement des graisses et à moins utilise de glucides pendant l'exercice. Les groupes avec un indice glycémique élevé et ceux avec un faible indice glycémique avec du fructose favorisent l'utilisation des glucides stockés pour fournir de l'énergie, et on brûlé peu de graisse.
Globalement, les résultats indiquent que l'index glycémique et la teneur en fructose d'un repas avant l'exercice va determiner quelle source d'énergie va fournir le carburant musculaire. Par conséquent, lorsque vous faites une formation de type anaérobie tels que l'haltérophilie, les meilleurs résultats proviennent des protéines, des graisses, et peut-être certains légumes verts que vous avez mangé à 45 minutes avant votre séance d'entraînement.
Les athlètes d'endurance bénéficieront également du fait d'éviter le fructose et des glucides avant l'exercice, en supposant que leurs réserves de glycogène musculaire sont pleines car le corps va de preference utiliser les graisses, le glycogène stocke sera utilisé ultérieurement dans la séance d'entraînement ce qui permettra une plus grande capacité de travail.
Optez pour les points suivants:
• Évitez le fructose et les glucides à haute teneur glycémique en pré-entraînement.
• Une petite quantité de fructose peut être métabolisée par le foie, et la recherche suggère que le montant du foie peut gérer est affectée par les faits suivants si vous êtes en surpoids, résistant à l'insuline, ou le diabète..
• En supposant que vous êtes maigre et sensibles à l'insuline, la recherche suggère ce qui suit l'utilisation du fructose est bien si:
1° il s'agit de petites quantités de fructose à partir de sources naturelles (fruits et légumes)
2° le repas post training avec des glucides peut avoir des petites sources naturelles de fructose, soit à partir de légumes, de fruits, jus de fruits, ou d'une poudre de glucides de haute qualité qui contient une petite quantité de fructose dérivé de fruits.
Reference:
Sun, F., Wong, S., et al. Substrate Utilization During Brisk Walking is affected by Glycemic Index and fructose Content of a Pre-Exercise Meal. European Journal of Applied Physiology. November 2011. Published Ahead of Print.
http://www.charlespoliquin.com/Blog...or-To-Strength-Training-To-Burn-More-Fat.aspx
Évitez le fructose et les glucides à indice glycémique elevée avant l'entraînement en force si vous voulez brûler plus de graisse. Que votre objectif soit de gagner du muscle et de développer votre force, ou tout simplement de perdre de la graisse, vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous consomme des protéines, du bons gras et les aliments à faible indice glycémique avant l'entraînement. Voici comment cela fonctionne.
Les acides aminés aideront à prévenir la dégradation musculaire pendant l'entraînement; les graisses saines permettront d'améliorer le gène de signalisation pour une réponse anabolique, en évitant les aliments à indice glycémique élevé cela va permettre au corps de brûler les graisses pour l'énergie plutôt que les glucides. Pendant ce temps, il faut éviter le fructose, specialement les formes liquides tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et les boissons énergetiques pour sportifs, parce que la recherche montre que ce fructose va inhiber la combustion des graisses et favoriser l'utilisation des glucides comme source d'énergie primaire. Un effet similaire se produit lorsque vous ingérer des glucides à indice glycémique élevé avant la formation, mais cette effet est amplifié lorsque du fructose est présent.
Par exemple, une étude récente a testé la façon dont le corps utilise les différents substrats , ou les formes d'énergie, pendant l'exercice en fonction de ce qui a été mangé avant. Les chercheurs ont donné à des jeunes gens actifs, soit un repas à faible indice glycémique, un repas à faible indice glycémique mais avec du fructose, ou un repas avec un index glycémique elevee mais sans fructose et puis ils les ont fait marcher rapidement pendant une heure.
Les résultats ont montré que le groupe à faible indice glycémique sans fructose a brûlé principalement des graisses et à moins utilise de glucides pendant l'exercice. Les groupes avec un indice glycémique élevé et ceux avec un faible indice glycémique avec du fructose favorisent l'utilisation des glucides stockés pour fournir de l'énergie, et on brûlé peu de graisse.
Globalement, les résultats indiquent que l'index glycémique et la teneur en fructose d'un repas avant l'exercice va determiner quelle source d'énergie va fournir le carburant musculaire. Par conséquent, lorsque vous faites une formation de type anaérobie tels que l'haltérophilie, les meilleurs résultats proviennent des protéines, des graisses, et peut-être certains légumes verts que vous avez mangé à 45 minutes avant votre séance d'entraînement.
Les athlètes d'endurance bénéficieront également du fait d'éviter le fructose et des glucides avant l'exercice, en supposant que leurs réserves de glycogène musculaire sont pleines car le corps va de preference utiliser les graisses, le glycogène stocke sera utilisé ultérieurement dans la séance d'entraînement ce qui permettra une plus grande capacité de travail.
Optez pour les points suivants:
• Évitez le fructose et les glucides à haute teneur glycémique en pré-entraînement.
• Une petite quantité de fructose peut être métabolisée par le foie, et la recherche suggère que le montant du foie peut gérer est affectée par les faits suivants si vous êtes en surpoids, résistant à l'insuline, ou le diabète..
• En supposant que vous êtes maigre et sensibles à l'insuline, la recherche suggère ce qui suit l'utilisation du fructose est bien si:
1° il s'agit de petites quantités de fructose à partir de sources naturelles (fruits et légumes)
2° le repas post training avec des glucides peut avoir des petites sources naturelles de fructose, soit à partir de légumes, de fruits, jus de fruits, ou d'une poudre de glucides de haute qualité qui contient une petite quantité de fructose dérivé de fruits.
Reference:
Sun, F., Wong, S., et al. Substrate Utilization During Brisk Walking is affected by Glycemic Index and fructose Content of a Pre-Exercise Meal. European Journal of Applied Physiology. November 2011. Published Ahead of Print.
http://www.charlespoliquin.com/Blog...or-To-Strength-Training-To-Burn-More-Fat.aspx
