Barre protéinée maison

[F87]

Petite recette perso que j'affectionne en prise de masse et tout à fait correcte qualitativement :

- 100 grammes flocons avoine
- 40 grammes de whey
- 10 grammes de cacao ou sirop d'érable
- 50 à 60 ml d'eau ( à ajuster selon que l'on préfère la consistance de la barre)

bien remuer le tout et disposer dans un plat en verre ou une feuille alu.

Laisser quelques heures au frigo

Reste plus qu'à vous régaler

PS : j'utilise du cacao ou sirop d'érable car celà aide bien à solidifier la barre et lui donné un bon gout. On peut le remplacer par d'autres comme beurre de cacahuète, sirop d’agave ... au choix

- - - Mise à jour - - -

Je rajoute que ça cale bien, c'est pas compliqué à faire et cela ne revient pas très cher, on peut également mettre des fruits secs à la place d cacao, sirop, etc.

 

[Tim]

Re : Barre protéinée maison

Tu n'aurais pas une photo histoire de se faire une idée de la texture ?

 

[F87]

Re : Barre protéinée maison

j'en ferais dès que possible ce n'est pas aussi ferme que les barres commercialisées mais ça fait l'affaire

aller je vais de ce pas me lancer cuisinier puis photographe rien que pour vous

- - - Mise à jour - - -

et voilà comme promis

 

[Krohard]

Re : Barre protéinée maison

Merci pour la recette ca me donne faim, j'vais allé mangé tiens

 

[levto]

Re : Barre protéinée maison

deja poste en "recette BB"

 

[F87]

Re : Barre protéinée maison

Merci pour la recette ca me donne faim, j'vais allé mangé tiens

Bon ap

- - - Mise à jour - - -

deja poste en "recette BB"

j'y ai jeté un oeil avant mais pas trouvé exactement la même, possible qu'elle m’ait échappée et si c'est le cas désolé du doublon

 

[levto]

Re : Barre protéinée maison

non pas la meme recette, je veux dire que l'ideal est que tu ajoutes ta recette au post deja existant. Ca perlmet d'avoir plusieurs possibilites au meme endroit...

 

[SHOGUN]

Re : Barre protéinée maison

Il a photographié 2 steacks hachés et alors ?

lusla:, je suis déjà loin :lol:

 

[Tim]

Re : Barre protéinée maison

Vu de loin en plissant les yeux, ça ressemble presque à une barre grany. Je vais tester voir si c'est funky.

 

[F87]

Re : Barre protéinée maison

Il a photographié 2 steacks hachés et alors ?

lusla:, je suis déjà loin :lol:

C'est énorme que tu dises ça Sho car quand je suis arrivé avec ça au taf la 1ère réaction de mon boss ça a été de croire que je m'enfilais un steak comme ça à froid et en gouter :wavetowel:

- - - Mise à jour - - -

et vous verrez c'est vraiment pas degueu, avec le petit sirop d'érable c un régal ^^

 

[zashni]

Re : Barre protéinée maison

Je suis en diete et j'ai essayé de faire des barres aujourd'hui avec beurre d'amande, whey et flocons, sans le sirop et c'était pas du tout dur. Alors j'ai peut etre pas laissé assez longtemps au frigo aussi... des idées pour obtenir un truc a peu près solide sans sirop ? Le frigo va vraiment faire la différence sachant qu'il n'y aucun ingredient qui peut crystaliser la dedans ?

 

[bullet]

Re : Barre protéinée maison

agar agar peut-être?

 

[bobby11]

Re : Barre protéinée maison

agar agar peut-être?

Oui il a raison, avec un gélifiant comme l'agar agar ça peut le faire, ça va la solidifier normalement.

 

[william06]

Re : Barre protéinée maison

Moi je fais comme ça

6 blancs d'oeufs
350g de fromage blanc 0%
120g de caséine (gout chocolat moelleux de chez myprotein)
80g de son d'avoine (myprotein)

Mélanger le tout et Mettre dans un moule en silicone avec par exemple pour moi 12 compartiment style muffins)
Au four 35 mn à 130 degré

J'envoi les photos dés que j'arrive à les charger

- - - Mise à jour - - -

Regarde la pièce jointe 8819Regarde la pièce jointe 8820

voila

- - - Mise à jour - - -

je rajoute parfois noix et amandes et c'est délicieux

 

[Gregorius]

Re : Barre protéinée maison

Tu m' a tué la ! :lol:
Je boufferai l' ecran :stuart:

Rempli le tupper et envoi ça a ...
Merci pour les tofs !

 

[william06]

Re : Barre protéinée maison

Tu m' a tué la ! :lol:
Je boufferai l' ecran :stuart:

Rempli le tupper et envoi ça a ...
Merci pour les tofs !

Yes j'envoie ça
Merci

 

[ronualld]

Re : Barre protéinée maison

je suis bien tenté moi aussi de faire des barres de protéine.

je vois dans vos recettes que vous mettez du fromage blanc à 0%,le problème est que ou je suis il n'y en a pas et pourtant il y a des super marchés comme leclerc et carrefour?à mon avis, il n'y en pas parce que se ne sont pas des produits du pays et il y a très peu de demande.

par contre il y a des yaourts un peu du type bulgare,je me demande si cela ne ferait pas l'affaire?

 

[fangino]

Re : Barre protéinée maison

Moi je fais comme ça

6 blancs d'oeufs
350g de fromage blanc 0%
120g de caséine (gout chocolat moelleux de chez myprotein)
80g de son d'avoine (myprotein)

Mélanger le tout et Mettre dans un moule en silicone avec par exemple pour moi 12 compartiment style muffins)
Au four 35 mn à 130 degré

J'envoi les photos dés que j'arrive à les charger

- - - Mise à jour - - -

Regarde la pièce jointe 8819Regarde la pièce jointe 8820

voila

- - - Mise à jour - - -

je rajoute parfois noix et amandes et c'est délicieux

Alors celle-ci elle me plait :Jumpy:

 

[william06]

Re : Barre protéinée maison

je suis bien tenté moi aussi de faire des barres de protéine.

je vois dans vos recettes que vous mettez du fromage blanc à 0%,le problème est que ou je suis il n'y en a pas et pourtant il y a des super marchés comme leclerc et carrefour?à mon avis, il n'y en pas parce que se ne sont pas des produits du pays et il y a très peu de demande.

par contre il y a des yaourts un peu du type bulgare,je me demande si cela ne ferait pas l'affaire?

Sérieux!! y'a pas de fromage blanc, mais tu vis où ? C'est vraiment surprenant.
Essaye sur le net, il doit y avoir moyen de trouver ça.

 

[lulu84]

Re : Barre protéinée maison

super ta recette willianm, du coup sa te fais combien de en cas tous ça?.

 

[ronualld]

Re : Barre protéinée maison

Sérieux!! y'a pas de fromage blanc, mais tu vis où ? C'est vraiment surprenant.
Essaye sur le net, il doit y avoir moyen de trouver ça.

et non sérieux, pas de fromage blanc en italie,tout du moins dans la région ou je suis.
le net,entre le prix et maintenir la fraicheur du fromage pour le transport,mieux vaut pas y penser.

j'essayerai un jour avec du yaourt, pour voir ce que cela donne.

 

[zashni]

Re : Barre protéinée maison

Super cette recette je vais tester merci beaucoup !
Mais j'aimerai aussi trouver une recette sans four

 

[bodyspirit]

Re : Barre protéinée maison

Pas mal cette recette.
Sans four, tu peux peut être tester avec de la gélatine ou de l'aguar aguar pour solidifier le tout.

 

[william06]

Re : Barre protéinée maison

super ta recette willianm, du coup sa te fais combien de en cas tous ça?.

Calorie tu veux dire ?

Au total ça te fait environ pour 100g

Proteine 37,3
Glucides 15,3
Lipides 1,6

Bien sûr si tu rajoutes noix, noisettes ou amandes les kcal augmentent fortement surtout les lipides. Mais c'est des bonnes graisses. Idéal pour le matin par exemple.

 

[Burattino]

Re : Barre protéinée maison

Il demandait combien de collations de faisait une fournée je pense

Envoyé de mon CINK PEAX en utilisant Tapatalk

 

[william06]

Re : Barre protéinée maison

Ok merci Burattino

Nombre de collations 5 ou 6 par jours ça dépends de mon emploi du temps car parfois je boss la nuit. Mais en général ça donne cela:
07h30 (déjeuner) - 11h30 (repas) - 15h30 - 19h00 (repas) - 22h00.

 

[zashni]

Re : Barre protéinée maison

Impossible de trouver de l'agar agar, vous achetez ca ou ?

 

[levto]

Re : Barre protéinée maison

rayon articles pour patisserie de n'importe quel supermarche. La ou tu trouves la levure, noix de coco rape, gelatine en plaque, etc...

 

[bodyspirit]

Re : Barre protéinée maison

Oui il y en a en supermarché mais il faut regarder au bon endroit lol.

 

[T_Hammer]

Re : Barre protéinée maison

magasin bio y'en à
ou alors ici:
http://lafeeregime.com/P/agar-agar/336-agar-agar-pot-de-100-g.html

ça reviens moins cher encore