Beurre de cacahuetes maison

[levto]

http://zekitchounette.fr/beurre-de-cacahuete-maison

Voila un lien fort sympathique pour ceux qui preferent faire leur beurre de cacahuetes eux-meme et ainsi savoir ce qu'il y a dedans.

Je viens d'en acheter et c'est pas donne vu le volume donc autant le faire soi meme.

En, outre au gout c'est terrible(premiere fois que j'en mange) mais ca me fait peur car en seche quand tu as bien faim c'est un truc a te faire craquer, autant prendre de l'huile d'olive ou des amandes a la limite, y a moins de risque addictif avec!!

 

[n13500]

Re : Beurre de cacahuetes maison

merci pour la recette , très simple a faire.
c'est vrai qu'on peut vite en devenir additif.

 

[ramirez]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Il suffisait d'y penser! Bien moin chere et fait maison.
Par contre je vais attendre ma PDM pour en faire ca evitera la tentation...
Merci pour le partage :nice: et beau physique au passage

 

[georges]

Re : Beurre de cacahuetes maison

J'avais testé la recette de Tiamatt, 10ml d'huile de colza pour 100gr de cacahuète. Pas mal du tout mais pour que cela revienne au minimum niveau prix, il faut être motivé pour décortiquer toutes les cacahuètes...

 

[Kass]

Re : Beurre de cacahuetes maison

YOP,

Merci du partage Levto.

Moi voici la mienne à quelque chose près de celle de George.

J'ai mixer 100 gr de cacahuète pour 10 gr d'huile d'arachide, et je me suis fait au total 450 gr de beurre de cacahuète.

Donc plus on mixe moins c'est crunchy, moins on mixe plus c'est crunchy.


450 GR de cacahuète, j'ai du mettre 20 bonne minute pour les décortiquer. Le paquet de 1kilos de chez Carrouf à 3 euros. En décortiquant le paquet on doit avoir au alentour de 800/850 gr de cacahuète.

​

45 GR d'huile d'arachide

​

Une fois mixé

​

Et le tour est joué. Au total 30 min .

 

[georges]

Re : Beurre de cacahuetes maison

J'ai dû me faire piquer par une limace, j'ai mis 30mn pour avoir 100gr décortiqué!

 

[invité]

Re : Beurre de cacahuetes maison

je sais pas comment vous faites pour avaler ce truc...j'ai essayé et le pot est parti à la poub.

 

[atom]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Bin oui, quand il s'agit de jouer avec des galettes de 20 KG ça va, mais pour décortiquer délicatement des cacahuètes y a plus personne :mdr:

 

[Kass]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Diabolo :colere: comment ta pu faire une chose pareil.

George j'ai fait ça pendant plus de 6 mois j'ai peux être acquis une technique. La technique de décortication de cacahuète.

 

[bodyspirit]

Re : Beurre de cacahuetes maison

on peut le conserver combien de temps à votre avis par contre?

 

[Randy]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Merci pour la recette !! je vais tester j'adore ça !

 

[georges]

Re : Beurre de cacahuetes maison

on peut le conserver combien de temps à votre avis par contre?

Je l'ai gardé facile 3 semaines (avant de le finir...) et encore, à l'air libre sans même mettre un couvercle, nickel.

 

[Vicious]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Il faudra que je teste ça un jour.
Bon pour le moment j'ai de la réserve.

Vous pensez que ça peut le faire avec de l'huile de noix au lieu de l'huile de colza ?
D'ailleurs pourquoi de l'huile de colza ?

 

[bodyspirit]

Re : Beurre de cacahuetes maison

merci pour l'info georges.

 

[Burattino]

Re : Beurre de cacahuetes maison

J'ai essayé hier, j'ai mis trois plombes pour décortiquer un quart de bol, j'ai essayé de mixer ça au blender avec de l'huile de colza, un carnage, les cacahuètes volent dans l'appareil sans être réduite en bouillie, j'avais du mal à doser la quantité d'huile nécessaire, j'ai mis encore un quart d'heure pour dégraisser tout le bordel et au final j'ai eu l'équivalent de 3-4 cas de merde cacahutesque... Bref le prochain coup je m'achète un pot à 5e, je m'economise 40min de bouffonneries et je laisse ça aux mères au foyer qui s'emmerdent l'après-midi...

 

[Toot]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Mdrrrrr Burra!

Apparement ca ta bien fait chier

 

[Burattino]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Sérieux à chaque fois que je tente les recettes soit disant supers simples c'est un fiasco. Même la barre de protéine de finess Smith j'en fait une sorte de mastic, dégueulasse en plus.

Y a que les muffins fêta concombre que je réussi et encore ma nana m'aide pour remplir les moules et je ferai pas ça tous les jours.

 

[Burattino]

Re : Beurre de cacahuetes maison

J'ai une sincère admiration pour les mecs qui arrivent à suivre une diète en faisant du home made.

Je vous conseille de regarder la recette du pudding pré dodo de Smith.. Un régal pour les yeux... Faut juste prendre 45min pour le faire... Et vu que je vais le foirer de toute manière je me rabats sur mon shaker

 

[Kass]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Mdr, c'est pas faut en plus, v'la la galère pour mixer et le temps qu'on y passe pour tout dégraisser après, bref, un temps fou depuis la décortication. Moins d'une heure pour faire la moitié d'un pot de Jean-Hervé de 700 gr à 8,66€ contre 3€ les 800 gr maison, le temps n'ai pas le même c'est sur , mais pour les gros mangeur de Beurre de cacahuète qui s'en gave en PDM ceux la préfère économiser de l'argent .

 

[Vicious]

Re : Beurre de cacahuetes maison

J'ai une sincère admiration pour les mecs qui arrivent à suivre une diète en faisant du home made.

Je vous conseille de regarder la recette du pudding pré dodo de Smith.. Un régal pour les yeux... Faut juste prendre 45min pour le faire... Et vu que je vais le foirer de toute manière je me rabats sur mon shaker

J'ai essayé de le faire, mais ça n'épaississait pas au frigo, du coup j'ai rajouté de la gélatine et quand ça a prit c'est juste devenu dégeulasse ...

 

[Kass]

Re : Beurre de cacahuetes maison

La recette de barre proteiné j'ai réussis au bout de la 2 ème fois, comme toi Bura du mastic qui te colles au dents.

J'essaye de varier aussi mais la cuisine c'est long mais manger la même choses ça gave donc faut tester. Quand ta du temps libre essaye toi. J'essaye t'apprendre à manger des bonnes choses donc avec de bons plats. C'est agréable de manger un bon plats. Que des pâtés et du poissons lol.

 

[GEAR]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Vous le trouvé ou le jean Hervé a part sur son site perso ?

 

[Kass]

Re : Beurre de cacahuetes maison

En magasin bio Gear.

 

[invité]

Re : Beurre de cacahuetes maison

J'ai essayé hier, j'ai mis trois plombes pour décortiquer un quart de bol, j'ai essayé de mixer ça au blender avec de l'huile de colza, un carnage, les cacahuètes volent dans l'appareil sans être réduite en bouillie, j'avais du mal à doser la quantité d'huile nécessaire, j'ai mis encore un quart d'heure pour dégraisser tout le bordel et au final j'ai eu l'équivalent de 3-4 cas de merde cacahutesque... Bref le prochain coup je m'achète un pot à 5e, je m'economise 40min de bouffonneries et je laisse ça aux mères au foyer qui s'emmerdent l'après-midi...

ah punaize tu m'as tué de rire là :roflmao: j'imagine la scène

 

[Sip]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Merci pour le partage :nice:

Jean Hervé c'est super chèr ! Perso je me prend plus la tête, le beurre de cacahuète je prend du Dakatine, c'est Français, 100% arachide, j'en trouve à ma supérette du coin, j'ai pas le prix en tête mais c'est pas très cher.

Puis de toute façon je préfère le beurre d'amande

 

[levto]

Re : Beurre de cacahuetes maison

eh ben je savais pas qu'en postant la recette j'allais autant me marrer. Tu m'as tue Bura car j'imagine bien le mec en train de s'enerver et de gueuler sur le blender et apres en nettoyant tout "quelle recette de cons"...

Le truc c'est qu'il vaut mieux le faire dans un petit mixer et 100g par 100g car sinon dans un blender grande taille ca vole partout et ca fait plein de morceaux. Prenez plutot le ptit mixer pour le persil par exemple (celui ou on appuie sur la tete pour faire tourner le cutter). Et c'est plus facile a laver

Reponse a la question: on met l'huile de colza car c'est ce qu'il y a de plus neutre en gout par rapport au tournesol,pepin raison ou autre olive.
On peut faire la meme chose avec des amandes.

Pour la barre Smith, le truc c'est de la mettre au congel. Car apres tu croques par petits morceaux et tu mets plus de temps a la manger et ca colle moins aux dents ou aux mains. Mais faut la poser sur un petit filet d'huile ou papier sulfurise(qui restera un peu colle a la barre) sur une assiette sinon ca colle a l'assiette et bien sur tu prends un couteau pour l'enlever, le couteau glisse et tu te le plantes bien dans les doigts(vous vous doutez que ca m'est arrive bien sur!)

 

[ronualld]

Re : Beurre de cacahuetes maison

@ levto,merci pour tes recettes.

@burattino,merci pour les barres de rire.

 

[Burattino]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Heureux que mes déboirs vous aient fait marrer

Pour ce qui est du beurre/purée d'arachides j'ai testé:

Le top du top:

Mister Jean Hervé: goût au top, 100% arachides, bio, trouvable dans les biocop, satoriz et autres enseignes bio, grand choix de produits: purée d'amandes blanches, amandes complètes, noix de cajou, sésame, noisettes etc...

Le seul soucis le prix, quoique pour les purées de cacahuettes et sarrasin ça va je trouve.

Le top rapport qualité prix: My prot, il est vraiment pas cher, 100%, il est bon, rien à redire, il est juste un peu moins bon que le Jean Hervé à mon gout, et pas bio, mais moins cher

Enfin La Dakatine: Pas mal mais pas 100%, y a de l'huile de palme hydro (un infime pourcentage négligeable je pense mais c'est bon à savoir) et un tout petit peu de sel de mémoire, l'avantage c'est que ça se trouve dans les épiceries arabes, pour le prix ça varie pas mal (cf: épiceries arabes^^), le gout est très bon et la texture assez ferme pour ceux qui aiment et la boite est rigolote (purement subjectif c'est vrai mais je me tape toujoursdes barres à lire la mention "Fameux Gouter")

y a aussi BP, iherb etc qui font leurs beurres mais j'ai pas testé.

Après faut savoir que la cacahuète c'est loin d'être le top des oléagineux, ça a un mauvais ratio d'oméga, ça garde une certaine notoriété aux US parce que de mémoire y a 1 ou 2 siècles ça avait sauvé une région de la famine...mais y a bien mieux, huile de noix, huile de colza, huile de noix de macadamia, noisettes, noix de coco, amandes etc...

Le beurre de cacahuètte c'est pas nul hein, mais c'est pas top, alors en prendre un peu le soir pour joindre l'utile à l'agréable pas de soucis, mais ceux qui tombent un demi pot tout les trois jours c'est pas des BB Hardcores, c'est juste de mecs qui bouffent mal en se donnant bonne conscience

 

[levto]

Re : Beurre de cacahuetes maison

Le beurre de cacahuètte c'est pas nul hein, mais c'est pas top, alors en prendre un peu le soir pour joindre l'utile à l'agréable pas de soucis, mais ceux qui tombent un demi pot tout les trois jours c'est pas des BB Hardcores, c'est juste de mecs qui bouffent mal en se donnant bonne conscience

tout a fait ce que je me suis dit en goutant ca hier. Ca a un super gout qui doit rendre addictif donc pas tres bon pour le corps. Portant j'ai pris un truc americain chez casino avec seulement 6.8g de glu donc pas trop mal apparemment mais trop bon au gout donc "dangeureux" pour une diete.
Vais faire la recette mais avec des amandes d'ailleurs...

 

[Heldan]

Re : Beurre de cacahuetes maison

J'ai pris un pot chez Myprot, j'attends de le récupérer, sans sel sans sucre, sans huile de palme OK... Mais provenance : plusieurs pays différents.... Ça c'est moche...

Je prends les arachides chez carrefour origine usa et ça à un goût de ouf ! Trop bonne, déjà grillé nikel.
C'est pas pour me retrouver avec des arachides chinois dans celui de Myprot