Bonjour à tous je suis perdu dans le choix de mes glucides post-entrainement pour faire un shake avec de la whey j'aimerais savoir les différence entre la Maltodextrine, vitargo, dextrose,waxy .
Merci
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hydrate de carbone
- Initiateur de la discussion reurti
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Re : hydrate de carbone
Moi je prend du Waxy en post training
.
La difference c'est l'indice glycemique le mais (waxy maiz) est pour l'instant le plus élevé
Moi je prend du Waxy en post training
.La difference c'est l'indice glycemique le mais (waxy maiz) est pour l'instant le plus élevé
Re : hydrate de carbone
La maltodextrine est disponible avec 20 différents poids moléculaires ( de DE 1 jusqu'à DE 20 – DE signifiant Dextrose Equivalent ).
A partir de DE 21 le produit est appelé sirop de glucose et cela monte jusqu'à DE 100 qui est du pur dextrose.
Toutes ces formes peuvent être hydrolysées à partir de l'amidon et généralement à partir d'amidon de maïs car c'est l'amidon le moins cher sur le marché.
Avec du "waxy" l'avantage théorique est de pouvoir consommer jusqu'à 500g d'un coup sans aucun problème osmotique dans l'estomac et donc garder une bonne absorption. Avec Glucofast (DE 18) on ne peut ingérer "que" 200g en une fois sans aucun problème osmotique … Avec le dextrose c'est seulement 50g.
Mais la question est :
Qui ingère plus de 200g de glucides purs d'un coup ?
Peut-être que pour des coureurs du tour de France il est intéressant de pouvoir ingurgiter 500g de glucides d'un coup et dans ce cas vous avez besoin de DE 1 à 3 mais en pratique ce n'est pas réaliste et les athlètes préfèrent s'hydrater et prendre leurs minéraux et sucres par petites portions tout au long de l'effort.
# Jusqu'à 50g le dextrose est intéressant
# de 50g à 100g la maltodextrine ou sirop de glucose (DE 20-25) sont ok
# Au delà de 100g et jusqu'à 200g vous avez besoin d'un DE 18 ou en dessous mais cela n'apportera rien de plus de descendre en dessous DE 18 .
Si en bodybuilding on appelle communément "Waxy Maize" la maltodextrine DE 2 il faut savoir que cela est juste un terme chimique et technique qui peut être utilisé légalement pour toutes les formes enzymatiques d'amidon de maïs hydrolysé de DE 1 à DE 100.
Nous pourrions donc renommer "Waxy Maize" notre Glucofast et être dans nôtre bon droit au niveau juridique et chimique !
la source de cette info ses nutrition-outlet ( peak ) j'espere que sa ta aider
La maltodextrine est disponible avec 20 différents poids moléculaires ( de DE 1 jusqu'à DE 20 – DE signifiant Dextrose Equivalent ).
A partir de DE 21 le produit est appelé sirop de glucose et cela monte jusqu'à DE 100 qui est du pur dextrose.
Toutes ces formes peuvent être hydrolysées à partir de l'amidon et généralement à partir d'amidon de maïs car c'est l'amidon le moins cher sur le marché.
Avec du "waxy" l'avantage théorique est de pouvoir consommer jusqu'à 500g d'un coup sans aucun problème osmotique dans l'estomac et donc garder une bonne absorption. Avec Glucofast (DE 18) on ne peut ingérer "que" 200g en une fois sans aucun problème osmotique … Avec le dextrose c'est seulement 50g.
Mais la question est :
Qui ingère plus de 200g de glucides purs d'un coup ?
Peut-être que pour des coureurs du tour de France il est intéressant de pouvoir ingurgiter 500g de glucides d'un coup et dans ce cas vous avez besoin de DE 1 à 3 mais en pratique ce n'est pas réaliste et les athlètes préfèrent s'hydrater et prendre leurs minéraux et sucres par petites portions tout au long de l'effort.
# Jusqu'à 50g le dextrose est intéressant
# de 50g à 100g la maltodextrine ou sirop de glucose (DE 20-25) sont ok
# Au delà de 100g et jusqu'à 200g vous avez besoin d'un DE 18 ou en dessous mais cela n'apportera rien de plus de descendre en dessous DE 18 .
Si en bodybuilding on appelle communément "Waxy Maize" la maltodextrine DE 2 il faut savoir que cela est juste un terme chimique et technique qui peut être utilisé légalement pour toutes les formes enzymatiques d'amidon de maïs hydrolysé de DE 1 à DE 100.
Nous pourrions donc renommer "Waxy Maize" notre Glucofast et être dans nôtre bon droit au niveau juridique et chimique !
la source de cette info ses nutrition-outlet ( peak ) j'espere que sa ta aider
Re : hydrate de carbone
Merci ematone pour cet article (peut etre on pourrait en faire un post-it ???)
Merci ematone pour cet article
(peut etre on pourrait en faire un post-it ???)- Statut
