L'article de texier :
" C’est pourquoi l’exercice aérobie brûle les muscles et le glycogène, la demande en énergie étant trop faible pour que la mise en circulation des acides gras soit indispensable à grande vitesse " => faux, c'est justement l'inverse, tu utilise du glucose lorsque les efforts musculaires sont violent, en fait tu utilises une grosse quantité d'ATP d'un coup, qu'il va falloir régénérer tout de suite pour continuer l'effort. Tu vas utiliser la glycolyse anaérobie : Glucose => 2 lactates => 2 ATP. Ca n'est carrément pas rentable d'utiliser une molécule de glucose pour ne donner que 2 ATP, MAIS, c'est très rapide, et pratique car pas besoin d'O2 et dans les fibres rapides ( celles utilisées pour ce type d'efforts ) tu possède beaucoup de lactate deshydrogènase ( qui transforme 2 pyruvate ( issue de la glycolyse d'une molécule de glucose ) en 2 lactate + 2 ATP ), donc au final c'est rentable pour ce type d'efforts ( sprint 100m, series de quelques reps explosives etc ).
Pour un exercice moins intense, mais qui ne peut durer que quelques minutes ( ex 400 m ) tu vas utiliser principalement la glycolyse aérobie. Tu n'as pas besoin de recharger aussi vite car tu utilises moins d'ATP, et tu as le temps d'oxyder le glucose. La c'est deja plus rentable pour l'organise. Une molécule de glucose oxydée fournira soit 36 ou soit 38 ATP.
Le problème c'est que si l exercice perdure tu n'as plus assez d'oxygène... C'est pour cela que tu dois soit diminuer ta vitesse ( pour utiliser un peu plus d'aérobie ( acides gras ) ) ou bien carrément arreter ( essoufflement, points de cotés dus au manque d'oxygène car il est utilisé pour la glycolyse ).
Quand ton organisme est en effort modéré ( dans le cas de l'article ) tu vas utiliser l'oxydation des acides gras. Tu as le temps de synthétiser l'atp, car l'effort modéré ne consomme pas beaucoup d'ATP.
De plus tu bosses les fibres lentes, qui ont métabolisme aérobie. L'oxydation d'un acide gras apporte 129 ATP ...... c'est hyper rentrable, c'est cette filière que tu utilises lors des efforts modérés, lorsque tu dors etc ..... ( sauf pour quelques organes : cerveau, reins qui utilisent le glucose et les corps cétoniques, et les globules rouges qui n'utilisent que le glucose ).
En gros ton organisme ne vas pas se casser le cul a gaspiller son glycogène quand tu pédales, pour fabriquer 2 ou 36 ou 38 atp, alors qu'il peux en fabriquer 4x plus avec une molécule de gras, et qu'il y en a a profusion dans l'organisme.
Pour les protéines tu les utliseras juste pour maintenir une glycémie stable si ton glucose fout le camp.
" L’exercice aérobie est donc un excellent moyen de faire fondre les muscles et de garder la graisse. " => faux voir ci dessus
" Plus l’entraînement est intense, plus il y a d’acides gras libérés à partir du tissu adipeux par l’intermédiaire de la triglycéride-lipase, stimulée par l’adrénaline sécrétée par les surrénales. " => vrai, mais elle est aussi stimulée par le glucagon, qui va augmenter durant l'effort aérobie. MAIS il ne s'agit pas de libérer des acides gras il faut aussi les utiliser si on ne veux pas qu'ils retournent dans les adipocytes ( c'est ce qui arrive aux 2/3 des AG qu'on libère durant le régime .... ) et pour cela ca n'est pas un effort intense le plus approprié.
Bon allez j fait pas la suite de l'article car en gros c'est basé sur ces propos faux à la base et c'est rempli de non sens.
Par contre effort intense => tu manges des glucides car tu fais moins de merde puisqu'ils peuvent servir à surcompenser le glycogène qui a été utilisé.
