Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

[Lusitano]

Je suis sur le point de me ravitailler sur Myprot', mais une chose me chagrine : il n'existe pas de vraie caseine micellaire...
Ils ont de la Caséinate de calcium , ou des proteines de lait, oeufs, etc... : http://www.myprotein.com/fr/cats/protein/night-time-protein?page=1&orderby=3&pageSize=5 (d'ailleurs si quelqu'un sait ce qu'elles valent, je l'écoute...)
La différence entre une Caséinate de calcium et une caseine micellaire est-elle considérable, comme il est dit dans cet article? : http://www.guide-proteines.org/proteines/caseine-proteine-lait/caseinate-caseine-micellaire.html
Ou bien se contenter d'une Caséinate de calcium suffit...?
Merci pour vos avis et vos feeds les amis

 

[GASSER Yves]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

C'est simple la caséine de calcium ne devrait plus être en vente.

 

[Lusitano]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

On ne pouvait pas etre + clair! lol
Merci Yves, peux-tu developper stp?

 

[maximetal]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

C'est simple la caséine de calcium ne devrait plus être en vente.

+1!
CE que je vois de mieux chez eux à ce niveau sera :
http://www.myprotein.com/uk/products/milk_protein_smooth
Milk Protein Smooth is 78% Micellar Casein, the rest is made up from whey protein and bioactive proteins
ou cela:

http://www.myprotein.com/uk/products/impact_milk_isolate

Je trouve même ces 2 prot identiques hormis la source initiale de prot concentré et isolat sinon même info nutritionnelle.

 

[alibaba]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

http://biochim-agro.univ-lille1.fr/proteines/co/ch4_II_e.html

une bonne source d'info sur la micelle de caséine ci dessus et +++ même...

D'après moi, le caséinate de calcium a plus une forme libre, je dirais que la protéine est peu ramifiée et sous sa forme standart (d'ou son nom).

par contre la caséine micéllaire par son principe d'extraction d'ultrafiltration est de meilleur qualité comme mentionné dans la référence que tu as mise. et plus riche...

La micelle a apparemment plus de faculté à se ramifier avec ses consoeurs d'ou son assimilation à effet retard (de 6 à 8 heures après absortion elle libère encore des acides aminés)
Par contre elle est plus chère normal...

 

[Pistil]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Pour ma part Lusi, je procède comme suit:

Ratio 1:1

http://www.myprotein.com/fr/products/proteine-de-lait-onctueuse

http://www.myprotein.com/fr/products/caseinate-de-calcium

Cela ne me réussis pas trop mal, cependant peut-être vais-je retourner sur quelque chose de plus "commercial", je ne sais pas encore.



J'avais fais un gros usage de celle-ci:

http://www.toutelanutrition.com/front_navigation/fiche_produit/iso-milk-extreme/306

Mais niveau tarif c'est de l'escroquerie pure et dure, donc...




Sinon bonne chance pour avaler la Caséine au Calcium de chez MP, c'est tout bonnement infâme. La soir j'aime bien me faire plaisir avec quelque chose qui a du goût, là en l'occurrence seule ce n'est vraiment pas le cas. :laugh:

 

[maximetal]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Pour ma part Lusi, je procède comme suit:

Ratio 1:1

http://www.myprotein.com/fr/products/proteine-de-lait-onctueuse

http://www.myprotein.com/fr/products/caseinate-de-calcium

La première passe bien mais étonnant au début, la 2nd pas testée.

 

[Lusitano]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

La première passe bien mais étonnant au début, la 2nd pas testée.

Etonnant...?
@Pistil, Ali, Maxi, merci pour vos feeds

 

[maximetal]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Etonnant...?
@Pistil, Ali, Maxi, merci pour vos feeds

Il faut voir si tu as l'habitude de prendre des caséines ou pas?
Car ça n'était pas trop mon cas.
J'étais surtout avec de la whey.
Mais la smooth protein comme son nom l'indique est plus onctueuse, plus épaisse et un peu plus difficile à mélanger que les whey de MP.
Teste peut être une petite quantité pour voir déjà.

 

[Pistil]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

La première passe bien mais étonnant au début, la 2nd pas testée.

Le plus étonnant c'est surtout le goût chimique.

J'ai pris en tout 5kg de Chocolat Menthe, ça fait drôle c'est vrai.

 

[maximetal]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Le plus étonnant c'est surtout le goût chimique.

J'ai pris en tout 5kg de Chocolat Menthe, ça fait drôle c'est vrai.

Moi c'est toujours unflavoured!

 

[Sip]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

+1 pour la Milk Protein MP en unflavoured.
Au shaker avec un peux de cacao maigre ça passe très bien.
Par contre c'est vrai qu'elle se dissous un peux moins bien que leur whey, mais dans un skaer à grille (decath') on arrive à quelque chose d'onctueux et lisse.

 

[Pistil]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Moi c'est toujours unflavoured!

Pareil, mais comme je disais plus haut, j'aime bien ma petite gâterie du soir... :drool:

 

[maximetal]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Pareil, mais comme je disais plus haut, j'aime bien ma petite gâterie du soir... :drool:

lol moi je la demande à madame quand elle est décidée...

 

[GASSER Yves]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Pas de caséinate de calcium :
La caséinate de calcium est apparue dans les années 50 et ne se digère pas très bien.
De nos jours les protéines micellaires représentent une avancée technique formidable dans la famille des protéines en remplacement de la caséinate de calcium, les protéines micellaires de lait s’imposent d’elles mêmes grâce à leur qualités digestives. En général elles contiennent les 2 types de protéines du lait originel de vache : 80% de caséine micellaire + 20% de Whey parceque les analyses médicales ont mis en lumière une synergie anabolique de ce ratio 80 - 20 de caséine-whey.

 

[invité]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Pas de caséinate de calcium :
La caséinate de calcium est apparue dans les années 50 et ne se digère pas très bien.
De nos jours les protéines micellaires représentent une avancée technique formidable dans la famille des protéines en remplacement de la caséinate de calcium, les protéines micellaires de lait s’imposent d’elles mêmes grâce à leur qualités digestives. En général elles contiennent les 2 types de protéines du lait originel de vache : 80% de caséine micellaire + 20% de Whey parceque les analyses médicales ont mis en lumière une synergie anabolique de ce ratio 80 - 20 de caséine-whey.

tout est dit !! merci !! +1 point réput :sport3:

 

[Lusitano]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

Idem, un grand merci Yves, reput pour toi

 

[millesabort]

Re : Caséinate de Calcium / Caseine Micellaire

tu peux trouver chez nutrimuscle : " la protéines totales" composée de 80% de caséine micellaire et 20% de whey
je la prend en pot de 6kg 96€, livré en deux jours dans un point relai ou à la poste mais pas à domicile :noexpression: il n'y a pas de frais de port.

je prend la prot nature sans parfum chimique ni aspartame, c'est bon pour la cardio le matin, après niveau goût, (faut aimer, c'est un peu spécial au début)

pour traiter du sujet des prots, en post training je prends de la whey et de la caséine

l'action de la whey va permettre d'augmenter rapidement le niveau plasmatique en acides aminés par rapport à la caséine, par contre en prenant de la caséine tu conserves ce niveau plasmatique en acide aminé plus longtemps dans la durée, ces deux protéines sont en fait complémentaire, la caséine qui se digère lentement n'a qu'un effet modeste sur l'anabolisme par contre elle inhibe la dégradation des protéines alors que sur ce paramètre l'action de la whey est négligeable

sorry pour le hslusla: